Bánh tươi mỗi ngày
Chỉ làm sau khi khách đặt

Giao nội thành Hà Nội
Freeship đến 5km

Thanh toán COD
Hoặc nhận giao tặng

Đặt hàng gọi ngay

098 695 3343

PHƯƠNG PHÁP LÀM BÁNH MÌ NGŨ CỐC NGON ĐÚNG CHUẨN

13:31 19/04/2019

Bánh mì ngũ cốc với rất nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, bạn đã biết cách làm bánh mì ngũ cốc chưa? Hãy cũng thử nghiệm cách làm bánh mì ngũ cốc ngon đúng chuẩn dưới đây nhé.

Bánh mì ngũ cốc được xem là loại bánh mì nâu được chế biến từ những nguyên liệu làm bánh, tổng hợp từ những loại ngũ cốc mang nhiều chất dinh dưỡng. Với những yêu cầu về ngũ cốc nguyên cám nên bề mặt của bánh mì thường có những màu nâu hoặc nâu sậm. Bánh mì ngũ cốc được xem là loại thực phẩm lành mạnh, và cũng được xem là loại bánh mì đặc biệt bổ dưỡng.

Do được làm từ những loại ngũ cốc nguyên cám nên lượng chất dinh dưỡng mà loại bánh mì này mang lại khá cao. Các chất dinh dưỡng tồn tại trong bánh mì ngũ cốc bao gồm cả carbohydrates có thể cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng từ 45% – 65% calo cần thiết mỗi ngày. Bên cạnh đó còn có những khoáng chất như magiê, đồng, selen, mangan có thể chống lại một số bệnh ung thư hay bệnh tiểu đường, ngũ cốc cũng bổ sung thêm axit folic, sắt, chất xơ hơn so với bánh mì trắng thông thường.

Bánh mì ngũ cốc cũng được khuyên dùng đối với những người mang thai, các chất dinh dưỡng có trong bánh mì ngũ cốc sẽ giúp bé tránh khỏi dị tật ống thần kinh. Với những lợi ích mà bánh mì ngũ cốc mang đến, bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn hàng ngày hoặc tự làm với cách làm bánh mì ngũ cốc ngon đúng chuẩn dưới đây.

Bổ sung thêm bánh mì ngũ cốc đầy  dinh dưỡng cho món ăn hàng ngày

NGUYÊN LIỆU

  • Bột số 11: 700g
  • Bột ngũ cốc: 300g
  • Men khô lạt: 15g
  • Muối: 13g
  • Nước đá: 650ml

Chuẩn bị dụng cụ:

–    Âu sạch
–    Máy trộn bột (hoặc máy đánh trứng, dùng cây trộn)
–    Lò nướng

Cách Làm:

Bước 1: Chuẩn bị âu sạch, cho phần bột số 11, bột ngũ cốc, men khô, muối đã chuẩn bị vào âu theo lượng nguyên liệu đã chuẩn bị.

Bước 2: Thêm chút muối, thêm lượng nước đá đã chuẩn bị vào máy rồi thực hiện công đoạn trộn bột, nhào bột. Lưu ý trộn cho bột đều mịn và có độ dẻo, không trộn bột quá lâu làm chai bột. Trộn bột trong khoảng 7 phút.

Bước 3: Lấy bột ra khỏi âu. Cho một lớp bột khô áo lên mặt phẳng để bột không bị dính. Thực hiện đặt bột lên mặt phẳng rồi chia đều thành 10 phần nhỏ đều nhau (Khoảng 50g).

Bước 4: Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín cho bột nghỉ 5 phút, sau đó vo viên tròn bột bánh mì. Chấm một mặt bột lên chén ngũ cốc rồi xếp vào khuôn nướng bánh. Để bánh trông đẹp mắt hơn bạn nên chấm bánh cách đều 1 hoặc có thể chấm hết phần bột đã vo viên tùy ý.

Lưu ý: Bạn có thể làm cho món bánh mì của mình trở nên đẹp mắt hơn nếu để bột bánh xếp trong khuôn hình tròn. Khi bánh nở ra sẽ tạo thành hình bông hoa xinh xắn và hấp dẫn hơn. Tuy nhiên nên xếp bột với kích thước bằng nhau và lưu tâm đến khoảng cách để bánh mì có thể chín khi nở nhé. Hoặc bạn có thể sáng tạo hình cho bánh mì tùy theo ý thích để có được những chiếc bánh mì thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Bước 5: Cho bột vào ủ trong 60 phút với nhiệt độ 35 độ C và độ ẩm 85%.

Bước 6: Lấy bột đã ủ cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, căn chỉnh nhiệt độ 180 độ C và thực hiện nướng bánh trong khoảng 25 phút. Bánh sẽ nở lớn với kích thước lớn so với kích thước bột ban đầu và chuyển sang màu nâu.

Bước 7: Lấy bánh ra khỏi lò nướng, thưởng thức nóng. Có thể thưởng thức cùng một ly sữa nóng sẽ tăng thêm hương vị.

Bánh mì ngũ cốc được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai

Vậy là đã hoàn thành một mẻ bánh mì ngũ cốc ngon đúng chuẩn rồi, cảm giác chờ đợi bánh mì nở bung thật hấp dẫn. Bánh mì ngũ cốc khi hoàn thành ngon đúng chuẩn nhất với yêu cầu bánh mềm xốp, không bị khô cứng, có mùi thơm của men bánh, ngũ cốc. Bánh mì ngũ cốc có thể được sử dụng làm bữa sáng hoặc những bữa ăn nhẹ buổi chiều với một ly sữa nóng thơm ngon. Món ăn bổ dưỡng này được đánh giá khá cao về mặt dinh dưỡng, bạn có thể hoàn toàn yên tâm thưởng thức.

Ngoài bánh mì ngũ cốc, bạn có thể thử thêm món bánh mì phô mai đang rất hot thời gian gần đây, bánh mì phô mai cũng khá nhiều dinh dưỡng, và cách làm cũng đơn giản, thử ngay nhé

Với cách làm bánh mì ngũ cốc ngon đúng chuẩn và cách làm bánh mì phô mai đơn giản trên đây, hi vọng bạn sẽ có những chiếc mì thơm ngon cho cả gia đình nhé. Chúc bạn thành công!

 

Tin Khác

© 2017 GiaobanhSieutoc